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郭麒麟倒茶被狠赞:茶道礼仪知多少?

时间:2019-08-02 ? ? 来源:茶叶茶艺

中国人喝茶讲究茶道,其中礼仪特别重要。中国本就是礼仪之邦,茶道可以说贯穿了中国几千年历史。在以茶待客的过程中,讲究礼仪不但能表达对客人的尊敬和重视,也能显示出自身的修为和礼貌。


记得有一次电视上的一档节目,德云社少班主郭麒麟接受主持人华少的采访。在郭麒麟给华少倒茶的时候,一不小心倒太满,茶水从杯中溢了出来。这时只见郭麒麟马上对华少说“不好意思,这杯我喝”,很多网友因此大赞郭麒麟,也觉得郭家的家风非常好。


为什么会这么说呢?因为在茶道礼仪中,有“酒满敬人,茶满欺人”、“七分茶三分情”的说法,即倒茶给宾客的时候不管是大杯小杯都不能倒太满,以七分为宜。试想滚烫的热茶倒得全满,客人如何执杯品尝呢?


茶道郭麒麟倒茶被狠赞:茶道礼仪知多少?

植觉 ?顾余根



其实除了茶不宜倒太满,还有很多这样的茶道礼仪:


浓淡均匀:使用公道杯来保证每位客人喝到的茶都浓淡得宜、多寡均匀,这样显得主人一视同仁,无厚此薄彼。


不可“悬壶高冲”:品茶是一件雅事,如果执壶倒茶时将茶壶举得高高的,让烫热的茶水自高空落下,可能溅到茶桌上,甚至客人身上,不雅观与不礼貌。正确的做法,是以不溅出茶汤的高度为宜。


头冲脚惜:关于头道茶要不要倒掉,很多茶友都有不同的看法和习惯,如果单纯从礼仪上来说,头道茶应倒掉不喝,有“头冲脚惜”的说法。


长幼有序:第一次斟茶时,如果只有一位客人,当然先给客人斟茶。如果在座不止一位客人,就要先长后幼,先宾后主。待在座所有人都有茶之后,最后才是自己。


端茶得法:中国人敬茶传统是两手健全,双手将茶杯捧至客人面前。若是单耳茶杯,则是一手执耳一手托底,端给客人。


续茶及时:主人要及时关注客人的茶杯,及时给客人添上茶。如果续茶不及时,则有下“逐客令”的嫌疑,比较尴尬。如果主客已在品茶,有新客人到来,主人可换茶新泡以示欢迎。


除此之外,茶具的洁净、雅致是以茶待客的基础,茶道美学也是不容忽视的一方面。茶室舒适整洁,有绿植相衬,有琴声低奏,有禅香弥散,有书卷墨染……轻柔缓慢地泡茶,让人完全放松下来。


我们用贝博足球来泡茶,洗壶、沏茶、闻茶、饮茶,这一系列过程本身就是一种和美的仪式。都说用贝博足球喝茶是修身养性的一种方式,但如果只是单纯饮茶止渴而丢弃了茶道精神,那岂非是得了皮毛而丢了骨肉?


礼敬、惜物、静心、悟道。既得紫砂之拙趣、茗茶之清幽,可不要辜负这陶冶心性、集会联谊的风雅。


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